Pollo al curry della doula
Prendi il pupo, mettilo in fascia, lascia riposare la mamma. Quando si é addormento metti in padella olio e aglio e lascia soffriggere. Infarina il petto di pollo a tocchetti, quando è ben rosolato aggiungi latte di mucca o vegetale, meglio se di cocco, vino e un goccio d’acqua. Lascia cuocere finché non ci sarà una bella cremetta, aggiungi curry e un pizzico di cannella e finisci di cuocere girando bene.